Receita Lombinho de Porco com Tempero de Mel

Olá,

Hoje apresento uma receita prática e simples de fazer e que é uma delicia!

Iremos cozinhar um Lombinho de Porco com um tempero de Mel. Vai ver que irá gostar.

Nesta receita usei como acompanhamento um arroz de ervilhas, mas pode sempre fazer um arroz de cenoura, simples arroz branco. Pode também adicionar umas deliciosas batatas fritas, ou uma coisa mais saudável como uma saladinha bem temperada.

E para beber água, ou porque não um bom vinho tinto 😉

Sem mais demoras vamos passar à receita…

Lombinho de Porco Assado com Mel

By Outubro 18, 2016

Gostaria de deixar umas pequenas dicas antes de começarmos.

Para a preparação do arroz é obvio que se tiver uma Yammi deverá tirar partido dela e cozinhar o arroz na sua Yammi, fácil e prático.

Deve temperar os lombinhos de preferência no dia antes, para ficarem a marinar no tempero.

  • Prep Time : 20 minutes
  • Cook Time : 40 minutes
  • Yield : 4-6

Ingredients

Instructions

Receita para o Lombinho de Porco com Mel:

  1. Descascar as cebolas e os alhos, depois de descascados lave estes ingredientes.
  2. Corte as cebolas às rodelas e guarde numa taça.
  3. Pique os dentes de alho e coloque num almofariz.
  4. Junte ao almofariz sal e pimenta q.b.
  5. Se tiver manjericão fresco retire algumas folhas, lave, pique e junte ao almofariz. Se for manjericão seco, junte q.b. ao almofariz.
  6. Adicione azeite ao almofariz e use o pilão para misturar tudo.
  7. Adicione uma colher de sopa de mel ao almofariz e use novamente o pilão para misturar. (Dica: pode adicionar um pouco de vinho branco para misturar melhor o mel)
  8. Arregace as mangas 🙂
  9. Unte muito bem o(s) lombinho(s) de porco com o tempero com as mãos. (Dica: pode usar luvas de latex para cozinhar)
  10. Num tabuleiro, faça uma cama com as cebolas cortadas ás rodelas.
  11. Adicione o(s) lombinho(s) de porco ao tabuleiro. (Dica: se possível tape o tabuleiro com pelicula aderente e deixe a marinar para o dia seguinte)
  12. Regue com vinho branco.
  13. Coloque uns cubinhos de manteiga por cima do(s) lombinho(s) de porco.
  14. Leve ao forno e não de esqueça de ir virando.

Receita para o Arroz de Ervilhas:

  1. Verifique se tem uma Yammi.
  2. Se tiver então, no copo, coloque a água, o sal, o azeite. Introduza o arroz no cesto com as ervilhas.
  3. Programe 22 minutos a 100ºC na velocidade 3.
  4. Mexa, ocasionalmente, com a espátula.
  5. Se não tiver, pode comprar a Yammi 2, ou faça num tacho.
  6. Adicione água, sal e um fio de azeite ao tacho, deixe ferver.
  7. Quando estiver a ferver adicione o arroz e as ervilhas.
  8. Mexa, ocasionalmente...
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