Ervilhas com Ovos Escalfados

Esta foi a primeira experiência com a bandeja de vapor, que foi utilizada para escalfar os ovos em forma de flor.

Ervilhas com ovos é, um prato que eu já fazia bastante, daqueles bons quando não tirámos nada do congelador ou estamos com pressa e queremos fazer algo rápido e gostoso. Como sei exactamente o que custa e como me sai no método tradicional achei que seria um óptimo prato para comparação.

Segui a receita que vem no livro que acompanha a Yammi e adpatei alguns passos para ficar mais delicioso.

Ervilhas com Ovos Escalfados

By Janeiro 28, 2014

Foi um sucesso. O sabor idêntico ao que habitualmente faço pelo método tradicional (tacho), e o melhor de tudo no final quase nada para lavar….

Dei por mim a pensar num homem solteiro a viver sozinho que nunca cozinhou, de repente a seguir umas instruções e a conseguir fazer com a Yammi ou outro robot, pratos caseiros e deliciosos.

Uma maravilha. Cozinhar agora é Yammi

  • Prep Time : 35 minutes
  • Cook Time : 35 minutes
  • Yield : 4
Nutrition facts (per portion) : 0: 565; 1: 43;

Ingredients

Instructions

1º Forre o copo de medição com película aderente, deite um fio de azeite e parta o ovo para dentro da película. Tempere com um pouco de sal e pimenta e dê um nó, de modo a formar um saco. Repita a operação para cada ovo e, no fim, coloque todos os ovos dentro da bandeja de vapor. Reserve.  Este método vai fazer que os ovos quando saírem da pelicula pareçam umas flores, porque os olhos também comem….

2º Pique a cebola e os alhos durante 15 segundos na velocidade 5.

3º Retire o preparado do copo e troque a lâmina de corte pela lâmina de mexer.

4º Volte a colocar o preparado no copo e junte o azeite, o chouriço e o bacon cortados em cubos. Programe 5 minutos na velocidade 1 à temperatura máxima (ST).

5º De seguida, junte o tomate em cubos, o vinho branco, o cubo de caldo, as ervilhas congeladas e os temperos.

6º Coloque a bandeja de vapor sobre o copo e programe 30 minutos na velocidade 1 à temperatura máxima (ST).

7º Verifique a cozedura dos ovos. Polvilhe as ervilhas com um pouco de açúcar. Se necessário, deixe cozinhar mais um pouco à mesma velocidade e temperatura.

8º Deite as ervilhas numa taça, salpique-as com coentros picados e disponha os ovos escalfados por cima.

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Ervilhas com Ovos EscalfadosErvilhas com Ovos Escalfados e Chouriço
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