A Liquid é uma loja de sumos, smothies.. etc., tem uns programas detox para vários objectivos. Nunca fiz nenhum mas já ouvi falar bastante. No site deles encontrei várias dicas e entre elas a receita para um caldo de legumes que deve acompanhar estes programas.

E porque é que eu preciso de um detox?

Porque desde que a Yammi chegou a esta casa que tem sido só abusos. Entre entradas, pratos, sobremesas e lanchinhos têm feito várias delicias o que é fantástico e a família agradece. O problema é que não me limito a prepará-las, também as como! E por este andar lá para o verão preciso não de um bikini mas de uma tenda para me esconder!

O sabor desta sopa, é diferente das sopas que costumo fazer, tem um toque doce e picante. Ingredientes que habitualmente não usava, mas que adorei e vou incluir mais vezes, como o gengibre. Ficou aprovadíssima e é uma sopa que vou passar a fazer sempre que sentir que preciso de compensar alguns abusos feitos nos dias anteriores.

A receita da Liquid não é para robots, mas eu adaptei e fiz na Yammi.

Vou procurar mais receitas para incluir na minha operação bikini, o Verão vêm aí (parece que ainda falta … mas é um instante até lá) e temos de nos preparar!

Caldo de Legumes

By J C Fevereiro 19, 2014

• Prep Time : 50 minutes
• Cook Time : 40 minutes
• Yield : 8

Ingredients

• Água - 10 chávenas chá
• Aipo - 3 ou 4 varas
• cebolas médias - 2 un
• gengibre fresco descascado e cortado - 1/3 chávena chá
• dentes de alho descascados - 7 un
• pés de salsa - 12 un
• Abóbora menina, descascada sem sementes e cortada em pedaços grandes - 1 un
• Sal - Meia colher de chá
• Rúcula ou Agrião - Meia chávena chá

Instructions

Coloque no copo a água. No cesto colocar o aipo as cebolas, o gengibre, alhos, salsa e a abóbora menina (esta no fim).

Programe 40 min na vel 1 temperatura ST.

Quando terminar deixe arrefecer e quando estiver frio retire os bocados da abóbora menina, reserve..

Rejeite o resto dos vegetais do cesto, e coloque a abóbora no copo.

Passe o caldo, programando, 1 min indo da velocidade 3 à 7.

Rectifique o sal.

Reaqueça ao lume quando estiver pronta e junte a rúcula ou o agrião a cada dose.

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