Broa de Milho com Manteiga a Derreter...

Olá,

Hoje tenho uma receita simples para fazer com a ajuda da sua Yammi: Broa de Milho!

O motivo de tal aventura foi que a falta de pão em casa, então resolvi experimentar fazer uma Broa de Milho, com a ajuda da Yammi, porque fazer massa de pão cansa… :p

Com o trabalho pesado a ser feito pela Yammi, a preparação não custa nada, apenas temos de ter paciência e esperar pela cozedura da broa…

Posso desde já dizer que ficou uma verdadeira delícia, como sempre aqui ficam os passos da receita.

Bom proveito…

Deliciosa Broa de Milho

By A P Maio 11, 2015

Esta receita é extremamente fácil, o único problema (se é que é problema) é o tempo de que demora a cozer a broa 😀

Vamos lá pôr as mãos na massa! Quer dizer a Yammi a fazer a massa da broa 🙂

Prep Time : 1h 50 min
Cook Time : 1h 40 min
Yield : 6

Ingredients

Água - 300 - 400 ml
Farinha de Milho - 500 gr
Farinha de Trigo - 200 gr
Fermento de Padeiro - 5 gr
Sal - 1 Colher de Café

Instructions

Coloque no copo metade da água e programe 3 minutos, velocidade 1 na temperatura máxima (ST).
Junte a farinha de milho e misture durante 10 a 20 segundos na velocidade 4 e depois 2 a 3 minutos na velocidade 3.
Deixe arrefecer ligeiramente, dentro do copo, e transfira para outro recipiente até arrefecer completamente.
De seguida, e sem lavar o copo, coloque a restante água, o sal e o fermento e programe 1 minuto na velocidade 1 a 37ºC, verifique que o sal e o fermento se diliuiram na água.
Acrescente a mistura de farinha de milho reservada e programe mais 20 segundos na velocidade 4.
Adicione a farinha de trigo e regule 2 a 3 minutos na velocidade 3 e, novamente, 45 segundos na velocidade 4.
Polvilhe a bancada de trabalho com farinha e coloque a massa sobre a mesma, dando-lhe a forma que desejar.
Disponha a massa num tabuleiro polvilhado com farinha e deixe-a levedar durante 30 minutos, pode tapar com um pano.
Pré-aqueça o forno a 190ºC e coza a broa durante 1 hora.
Devore a broa quentinha com um chá. 🙂