Broa de Milho com Manteiga a derreter…

Olá,

Hoje tenho uma receita simples para fazer com a ajuda da sua Yammi: Broa de Milho!

O motivo de tal aventura foi que a falta de pão em casa, então resolvi experimentar fazer uma Broa de Milho, com a ajuda da Yammi, porque fazer massa de pão cansa… :p

Com o trabalho pesado a ser feito pela Yammi, a preparação não custa nada, apenas temos de ter paciência e esperar pela cozedura da broa…

Posso desde já dizer que ficou uma verdadeira delícia, como sempre aqui ficam os passos da receita.

Bom proveito…

Deliciosa Broa de Milho

By Maio 11, 2015

Esta receita é extremamente fácil, o único problema (se é que é problema) é o tempo de que demora a cozer a broa 😀

Vamos lá pôr as mãos na massa! Quer dizer a Yammi a fazer a massa da broa 🙂

  • Prep Time : 1h 50 min
  • Cook Time : 1h 40 min
  • Yield : 6

Ingredients

Instructions

  1. Coloque no copo metade da água e programe 3 minutos, velocidade 1 na temperatura máxima (ST).
  2. Junte a farinha de milho e misture durante 10 a 20 segundos na velocidade 4 e depois 2 a 3 minutos na velocidade 3.
  3. Deixe arrefecer ligeiramente, dentro do copo, e transfira para outro recipiente até arrefecer completamente.
  4. De seguida, e sem lavar o copo, coloque a restante água, o sal e o fermento e programe 1 minuto na velocidade 1 a 37ºC, verifique que o sal e o fermento se diliuiram na água.
  5. Acrescente a mistura de farinha de milho reservada e programe mais 20 segundos na velocidade 4.
  6. Adicione a farinha de trigo e regule 2 a 3 minutos na velocidade 3 e, novamente, 45 segundos na velocidade 4.
  7. Polvilhe a bancada de trabalho com farinha e coloque a massa sobre a mesma, dando-lhe a forma que desejar.
  8. Disponha a massa num tabuleiro polvilhado com farinha e deixe-a levedar durante 30 minutos, pode tapar com um pano.
  9. Pré-aqueça o forno a 190ºC e coza a broa durante 1 hora.
  10. Devore a broa quentinha com um chá. 🙂
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Broa de Milho na YammiBroa de Milho na YammiBroa de Milho na YammiBroa de Milho na Yammi
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